C'est le sprint final pour les préparatifs de fête de fin d'année? Que diriez-vous d'un cocktail de bienvenue qui mettra la table à votre fête.
Chez Libra, nous sommes de grands amateurs de Margaritas. C'est un cocktail très rafraîchissant, mais aussi très savoureux. Il ne laisse personne indifférent!
Comme le Mexique est le pays de la Tequila et du Mezcal, il est donc normal que nous buvions l'alcool local! Ce cocktail vous fera voyager au chaud et sous un ciel ensoleillé, au bord de la plage. À partir de la recette originale, nous avons apporté notre petite touche Libra!
Le maracuya (fruit de la passion) poussant en abondance à notre auberge au Baja, nous avons commencé à l'incorporer dans presque tout ce que nous buvons et mangeons. Il s'est finalement retrouvé dans une margarita et il a su ajouté exactement le goût que nous cherchions qui représentait Libra. Son goût acidulé s'accorde parfaitement avec celui du jus de la lime t et de la liqueur d'orange. La pulpe jaunâtre donne également une belle couleur au mélange. Pour le rendre encore plus festif et lui donner une touche d'amertume, nous avons commencé à ajouter une touche généreuse d'Aperol.
Et voilà, notre MARACUYARITA à nous !
Présentation: Verre Old-Fashioned
1 oz de Tequila
1 oz de liqueur d'orange
1/4 oz d'Aperol
1 oz de jus de lime fraîchement pressé
1/2 pulpe de fruit de la passion avec les graines
Sel ou Tajin
Un quartier de lime
Pour faire le bord salé du verre, utilisez un des quartiers de lime pour mouiller le bord, versez un peu de sel ou de Tajin dans une assiette ou un bol, puis tournez le bord mouillé du verre dans le sel. La quantité de sel doit être généreuse, on estime souvent un quart de pouce pour y obtenir tout le goût voulu.
Dans un shaker (une bouteille d'eau de type Nalgene peut également faire l'affaire si vous n'avez pas de mixeur), mélangez la Tequila, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le fruit de la passion. Ajoutez 2 ou 3 cubes de glace, puis secouez généreuses. Plus vous secouez longtemps, plus votre boisson ressemblera à une "slush".
Versez ensuite le contenu dans le verre. Vous pouvez ajouter plus de glace pour compléter la boisson et la diluer un peu si vous la trouvez trop forte.
Ajoutez l'Aperol dans le verre, il devrait aller se loger dans le fond et donner un aspect jaune sur le dessus et rouge/orange sur le dessous.
Ajoutez le quartier de citron vert et c'est prêt à servir !
Attention, cette boisson est considérée comme forte, même si elle a l'air si festive et délicieuse ! Mais elle apportera certainement un peu de soleil à votre célébration !
Bonne année 2024 et beaucoup d'amour de la part de la famille de Libra!
